Sarhoşken kurt gibi acıkırız çünkü alkol, beynin "tokluk" sinyallerini engeller ve kan şekerini düşürür. Beyin, bunu bir "açlık krizi" olarak algılar ve vücuda "acil enerji bul" (yani yüksek kalorili, yağlı yiyecekler) komutu veren yoğun bir açlık dürtüsü yollar.
Gece yarısı o ıslak hamburgerin, lahmacunun veya cipsin dünyanın en iyi yemeği gibi görünmesinin arkasında basit bir biyoloji ve psikoloji vardır.
1. Beyin "Açlıktan Ölüyorum" Sinyali Verir
Araştırmalar, alkolün beyinde normalde sadece "açlıktan ölmek" üzereyken aktifleşen özel sinir hücrelerini (Agrp nöronları) tetiklediğini gösteriyor. Yani siz keyifle içkinizi içerken, beyniniz vücuda "KITLIK VAR, YEMEK BUL!" paniği yaşatır.
2. Kan Şekeri Düşüşü (Hipoglisemi)
Alkol, karaciğerin normal işleyişini (yani kana şeker salmasını) geçici olarak durdurur. Bu da kan şekerinizin düşmesine neden olur. Vücudunuzun bu düşüşe tepkisi, acil ve hızlı enerji kaynağı aramaktır: Yani karbonhidrat ve yağ (cips, pizza, çikolata, kebap).
3. Mantıksal Frenlerin Kaybı
Alkolün beynin "mantık merkezi" olan prefrontal korteksi kapattığını artık biliyoruz. Bu merkez, normalde "Diyetteyim, bu saatte yenmez" veya "Bu kadarı çok yağlı" diyen iç sesimizdir. Bu ses sustuğunda, beynin ilkel "açlık dürtüsü", mantıklı beslenme kararlarının önüne geçer ve o anki pişmanlık ertesi sabaha ertelenir.
Gece sonu gelen o açlık dürtüsü, ertesi günün en büyük pişmanlıklarından biri olabilir. O an verilen yanlış yiyecek kararları, alkolün kendisinden daha fazla kalori içerebilir.
Eğer Pendik Sanayi Mahallesi'nde oturuyor ve gecenin sonunda o meşhur açlık krizi kapınızı çaldıysa, en azından kaliteli bir seçim yapın. Pendik Sanayi tekel sipariş hattımız, içeceğinizin yanına sadece en kaliteli atıştırmalıkları ve mezeleri getirir. Madem yiyeceksiniz, en iyisini yiyin.